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Rincão comprido recebe curso de Processamento de Frutas

Atividade ocorre entre os dias 28 de agosto e 01 de setembro

• Publicado em 30/08/2014 às 11:24
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Ocorre entre os dias 28 de agosto e 01 de setembro, na comunidade de Rincão Comprido, o curso de Processamento de Frutas, promovido pelo CRAS da Secretaria Municipal de Assistência Social e Habitação, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR).

Na oportunidade, as participantes aprendem técnicas de preparo de vários produtos, entre eles, frutas em calda, compotas, sucos, cristalização, geléias, doce em massa (schimiers) e polpa de frutas.

Além da parte prática, as participantes receberão orientações teóricas sobre a infraestrutura necessária para a planta de processamento, sanidade industrial, custo e comercialização, legislação, métodos de conservação, microbiologia e normas de higiene.